Calculadora de Tiempo de Cocción de Bistec

Calcule el tiempo de cocción por grosor, punto de cocción y método con temperaturas internas objetivo.
inches

Time per Side

5.5 min

Target Temp

135°F

Cooking Guide

Per Side~5.5 minutes
Total Cook Time~11.0 minutes
Rest Time5 minutes
Internal Temp Target135°F
Remove At130°F (carryover)

Use la calculadora Calculadora de Tiempo de Cocción de Bistec de arriba para calcular sus resultados. Ingrese sus valores y vea resultados instantáneos — todos los cálculos se ejecutan en su navegador.

Aviso: Esta calculadora es solo para fines informativos y no constituye asesoramiento fiscal, financiero o legal. Los resultados son estimaciones basadas en la información que proporciona y las tasas actuales. Siempre consulte a un profesional de impuestos o asesor financiero calificado para asesoramiento específico a su situación.

Cómo funciona

Nuestra Calculadora de Tiempo de Cocción de Bistec para 2026 le ayuda a lograr un bistec perfectamente cocinado en todo momento al estimar con precisión la duración de la cocción según el grosor de su bistec, el punto de cocción deseado y la cocción elegida.

Esta calculadora utiliza un algoritmo sofisticado que integra principios de conductividad térmica, tasas promedio de transferencia de calor para varios métodos de cocción (por ejemplo, sellado en sartén, asado a la parrilla, asado al horno).

Utilice siempre un termómetro de carne fiable para verificar las temperaturas internas; nuestra calculadora proporciona una estimación, pero las variaciones individuales de los electrodomésticos pueden afectar los tiempos de cocción reales. Recuerde que el reposo es importante.

Fuente: USDA · Última actualización: April 2026

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo cocino un bistec de 1 pulgada para que quede medio-crudo?
En una parrilla caliente o sartén de hierro fundido a 450-500 grados F, cocine un bistec de 1 pulgada durante aproximadamente 4 minutos por cada lado para que quede medio-crudo (130-135 grados F internos). Déjelo reposar 5 minutos antes de cortarlo.
¿Qué temperatura interna tiene un bistec medio-crudo?
Medio-crudo es 130-135 grados F después de reposar. Poco hecho es 120-125 grados F, medio es 135-145 grados F, y bien hecho es 155 grados F o más. Retire el bistec 5 grados antes de su objetivo, ya que continúa cocinándose durante el reposo.
¿Afecta el grosor del bistec el tiempo de cocción más que el peso?
Sí, el grosor es el factor principal en el tiempo de cocción, no el peso. Un bistec de 2 pulgadas de grosor necesita significativamente más tiempo por cada lado que un bistec de 1 pulgada. Use un termómetro para carne en lugar de solo el tiempo para mayor precisión.

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